老字號獨特風味‧寧夏夜市
夜市是台灣人特有的文化，而來到台北旅遊千萬別錯過歷史悠久的寧夏夜市。寧夏夜市鄰
近民生西路圓環，攤販多為經營數十年的老字號，且有其獨特風味，是台北市示範夜市之一。
許多傳統臺灣小吃，充分展現大稻埕的古早風味，也突顯出臺灣小吃的特色。著名的寧夏小吃
可說是琳瑯滿目，如赤肉蒸餃、沙拉船、蚵仔煎、花枝羹、豆花、蚵仔麵、魚翅肉羹、豬腳麵、
麻辣豆腐等，物美價廉的美食饗宴和夜市的溫馨風情，讓寧夏夜市是「越夜越美麗」，直到凌晨
三、四點都還有攤販營業，仍然燈火通明、人聲鼎沸。近年來由於異國小吃攤位之加入，更增添
了台北旅遊景點－寧夏夜市的多元風情，再配合特別搭設的網燈造景及夜間燈光裝飾，更能營造
出寧夏夜市誘人美食的特色。
靠近靜修女中與建成圓環之間的寧夏路，是台北傳統老夜市之一。從傳統小吃、地方小吃到
特色小吃通通一概俱全，也讓寧夏夜市成為著名美食街的一級戰區。寧夏夜市短短六百公尺長的
街道上每一攤小吃背後可都有說不完的故事。靠近重慶北路、蓬萊國小對面一整排皆是二十年以
上的老字號，像是聞名遐邇的鬍鬚張魯肉飯總店、六十年傳統潤餅捲、五十年知高飯等等，在「
台北市夜市改造計畫」之前，曾經都是在騎樓下做了二、三十年的生意。在2005年寧夏路被台北
市市場管理處挑選為「夜市改造示範點」闢建行人徒步區後，這些老字號的攤販才在寧夏夜市自治
會的規劃之下移至馬路上，不但改善了攤販的營業環境，也傳承了老字號的獨特風味。
在寧夏路與平陽街交叉口寧夏夜市的後段，有別於一般夜市中吃喝玩樂擺設在一起的模式。將
遊樂分開規劃出射氣球、夾娃娃機、打彈珠等夜市中常見的童玩樂趣，在前段也罕見賣衣服、賣飾
品等攤販，幾乎全以美食稱道，吃不盡的美味也成為寧夏夜市中的特色之一。特別的是，寧夏夜市
由於位於蓬萊國小校門口前，為了維持小朋友們的上課品質，攤販皆規定在下午四點半後從倉庫中
推出攤車架設攤位，因此，白天的寧夏路如同一般單向車道，完全看不出夜市的繁華風貌。而越夜
越美麗的寧夏夜市，300米長如同一條逛不盡的美食街，處處都有驚奇。
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