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台灣土鳳梨酥．酸甜香氣十足
位於南投市八卦山上的微光森林，利用南投八卦山地區盛產的二號土鳳梨做為原料，農民採收後人工削皮切成長方小塊，接著加少許麥芽、蔗糖用小火熬煮八小時熬成內餡，外皮以紐西蘭奶油和土雞蛋揉成，製作過程不含防腐劑，香濃酸甜的滋味，還吃得到鳳梨纖維口感，令人讚不絕口。
八卦山風景區．特色伴手禮
除了鳳梨酥之外，還有手工餅乾與芋頭酥，口感濃郁酥脆，是遊八卦山風景區的必買特色伴手禮。特色伴手禮 近年來鳳梨酥可以說成為台灣具有代表性的伴手禮，香酥的外皮加上濃郁香甜的鳳梨內餡，深受許多來自於國外的旅客青睞，尤其是運用地方特產做成的伴手禮，更多了一份地方的情感與意義。到南投旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的南投美食喔!
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