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優雅‧品味‧長春藤法式料理長春藤法式料理開業至今三十年，鄭老闆是台灣法國料理界的先趨，早在二十幾年前就將法國藍帶廚藝學院的精緻料理和葡萄酒文化帶進台灣，極簡裝飾風格氣質十足，然後以扎實的烹飪技術結合時代創意，不斷地為長春藤餐廳注入活力與熱情，是一間具有法國料理精神的跨時代餐廳。

以健康自然為訴求，橄欖油、紅酒醋調成之醬汁淋在干貝上加入葡萄柚、檸檬等水果擺盤，是一道香甜清爽的美味冷盤。選用美國進口最高Prime等級牛肉，口感嫩中帶勁不乾澀，搭配主廚特製的鵝肝醬料，呈現法國料理的最佳精神。

法國人傳統不太吃海鮮，受到歐洲他國影響，喜愛品嚐脂肪豐厚的深海魚圓鱈。以茴香醃製去腥，加入白酒味香而軟嫩清爽。現點現烤的法式巧克力舒芙雷，是一道法式傳統甜點，外面灑上一層糖霜，烤出外皮酥脆內部鬆軟的美味甜點，可口迷人的滋味令人一口接一口！豐富多樣的美味沙拉吧，提供用餐客人更多元的餐點選擇。新鮮、高級的食材，讓大家吃的安心又放心。

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