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創立故事‧吳家好餅


位在花蓮市中華路上的吳家餅舖,是由吳先生夫婦一同創立。早年吳先生服務於台北花蓮等地知名麵包大廠,從學徒到成為一手師父,經過多年的歷練與經驗累積,技術層面相當純熟老練。而後歸鄉發展,並為了有別於花蓮其他名產,專心在老婆餅、牛奶酥餅等餅類製作。


純手工製造‧口味安心


吳家餅舖產品,均選上等的材料純手工製造,不添加任何香料及防腐劑。其散發出的淡淡奶油味,香氣足、不過甜,更能吃出健康。兼具養生又令人安心的口味,是吳家一直追求的目標。


特色產品如下:
‧吳家小月餅:外皮柔軟、內餡以白豆沙為主角,口感細膩香濃,入口就有一種濃郁香氣化開發散。
‧吳家老婆餅:外層是香酥柔軟餅皮,內餡為麥芽糖和麻糬製成,風味獨特口感,咬嚼時皮與餡充分融合,入口即化的好滋味呢!
‧吳家鳳梨酥:高級鮮奶油與糖、麵粉、雞蛋一起攪拌,包上自家處理鳳梨醬、糖、麥芽煮成的內餡,送入烤爐烘烤而成,讓鳳梨酥不膩口,並帶有甜味,吃起來香酥又味濃。
‧吳家傳統喜餅:吳家傳統喜餅嚐起來甜而不膩,更令人回味無窮。採用多種堅果及原料古法製成,飄著一股古早味。素食者也可食用。


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