花蓮縣鳳林的剝皮辣椒全台聞名，入口好吃的原因除了以傳統製造技術外，辣椒的品質常常是成敗關鍵；鳳林鎮有著得天獨厚的少雨氣候，辣椒的日照又相當的充足，造就出辣度平均、慢熟脆實又色澤鮮豔辣椒，品質相當優良。金品剝皮辣椒成立於民國82年，由陳老闆夫婦精心研發而成，為確保產品品質和穩定度，陳老闆自行研發全台灣唯一一台剝皮辣椒機器，加上乾淨明亮寬敞的廠房空間以及嚴格品管，使得金品剝皮辣椒成為市場上的第一品牌。不論是香脆的剝皮辣椒、剝皮朝天椒、或是潤胃的茶油剝皮辣椒等研發出的新產品，都深受消費者喜愛。
金品剝皮辣椒特色產品
．剝皮辣椒: 採集新鮮的青辣椒，挑選身形直條狀的辣椒並清洗乾淨，經高溫油炸除去表皮，以增加口感，再以手工剖開青辣椒去籽，在以萬家香壼底油為醬汁醃漬，因此製作出來的剝皮辣椒甘醇、美味、可口。
．剝皮朝天椒: 愛吃辣的朋友一定要挑戰看看金品剝皮朝天椒的勁辣刺激口感，因為辣味相當強，再生力特強，屬於可陸續採收紅熟果，很適合直接食用或作為料理的佐料皆可以。
．山豬皮花蓮風味的山產山豬皮，富含的膠質經過特殊處理，在香油、辣椒、醬汁、蒜頭等攪拌過後，就會帶有些許香辣甘醇的風味，脆Ｑ的獨特嚼勁，非常的迷人。
．香菇辣菇婆金品香菇辣菇婆是以剝皮辣椒、香菇、高山蘿蔔等醃漬而成，胃口不好又不想吃得太油膩時，來上一碗清粥搭配辣菇婆後，給您零負擔享受且大開食慾。
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