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南投旅遊 旅遊景點 介紹
南投旅遊景點 : 18度c巧克力工房
18度c巧克力工房‧低溫冷藏、令人愛不釋手的巧克力
埔里的美食早已聞名全台，然而近幾年新竄起的18度c巧克力工房在南投旅遊
的排名卻漸漸地超越其他店家，已達到聲名遠播的地步，不僅有電視節目針對18
度c巧克力工房加以介紹，在網購美食界18度c巧克力工房也廣受消費者的喜愛。
18度c巧克力工房引進最新技術與材料，讓台灣消費者可以用實惠的價格享受到高
檔的美食，之所以命名為「18度C」是因為巧克力的保存與生產的環境於18度C時
最能創造出巧克力原始的風味與最佳的品質，而在這個溫度下品嚐巧克力也才具
有最佳風味。
18度c巧克力工房的創辦人茆老師是一位專業烘焙老師，目前帶領一群熱愛巧
克力的伙伴，研發各種埔里在地特色的手工巧克力。十多年前由於一雙兒女愛吃
巧克力，茆老師亦欣賞日本人心思細膩、高標準的做事態度，於1999年赴日進修
專攻巧克力。返台後不斷鑽研巧克力食譜，並贈送親朋好友品嚐，沒想到大家反
應出奇熱烈，便開始跟他訂購，在2006年時機成熟的機緣下，18度c巧克力工房因
此應運而生。
免費喝咖啡、品好茶‧就在18度c巧克力工房
18度c巧克力工房的商品主要分為兩部分：生巧克力以及不同口味的手工巧克
力。生巧克力不同於印象中巧克力的硬脆口感，它的口感柔軟綿密，甜味適中，
有65%、75%及85%三種純度可選擇。
另外18度c巧克力工房手工巧克力的部分則是有許多誘人的口味可選擇，例如
「紅茶巧克力」選自魚池鄉生產的阿薩姆紅茶製作，除了巧克力的風味更多了茶
香；「榛心巧克力」則選用來自比利時的巧克力包裹香滑的榛果醬，兩者相得益
彰；另外還有包裹液體白蘭地或紅酒的「酒心巧克力」，是甜蜜風味之外的特別
選擇。
巧克力工房非常歡迎各地的朋友前來埔里品嚐巧克力，進入巧克力工房熱情
、甜蜜的巧克力世界。茆老師說：「埔里是我永恆眷戀的故鄉，我在這裡唸書、
長大，所以在這塊土地深耕別具意義，以後大家來南投旅遊，也多了一個地方可
以造訪歇息，還可以到埔里的巧克力工房品嚐到新鮮美味的巧克力，不是很好嗎
？」。來到18度c巧克力工房，不要忘記端杯免費咖啡或紅茶，悠閒地坐在巧克
力工房貼心提供的露天咖啡座椅，享受巧克力甜美的好滋味及片刻的浪漫。那甜
蜜的滋味、入口即化的口感，以及融化之後繚繞的喉韻，正慢慢喚醒沈睡腦海裡
的味覺記憶，讓幸福指數立刻提升起來。
埔里特色伴手禮‧18度c巧克力工房
巧克力的滋味，不僅僅是甜或苦，還有香、甘、酸、滑、潤，各種豐富的口
感和層次。巧克力工房提供免費試吃巧克力的服務，讓遊客細細體驗在巧克力世
界裡不同含量可可豆所賦予的豐富層次與獨特口感。不管是最受歡迎的生巧克力
或是精緻而大方的巧克力禮盒，將是情人節、生日時的最佳選擇，也是南投旅遊
的最佳伴手禮。在購買時，遊客可以任意搭配自己喜歡的口味，也可以透過網路
購買。以下為18c巧克力工房產品簡單介紹：
‧招牌生巧克力：生巧克力是18c巧克力工房最受歡迎的巧克力，分為65%、75%
及85%三種，那入口即化、在口中久久環繞不去的口感，令人
回味再三。
‧精緻手工巧克力：18c巧克力工房不斷發揮創意與巧思，結合埔里在地特產，
如白蘭地、百香果等等，搭配比利時進口的原料，研發各種
創意巧克力。口味種類繁多，包括：酒香巧克力、蘭姆栗子
、榛心巧克力、松露巧克力、辣椒巧克力、肉桂巧克力、酒
心巧克力、開心果、酒釀櫻桃、香橙巧克力、咖啡巧克力、
夏威夷果仁、百香巧克力等等。
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