詹姆士台灣旅遊資訊分享

    行天宮小吃‧台灣南部口味離行天宮不遠的阿輝炒鱔魚(台北店)，總店位在台南，主要賣的是鱔魚料理與各種台灣小吃。鱔魚是台灣南部的知名小吃，選在台北開店是老闆阿輝的構想，用各種不同的方式料理，特色是南部口味，讓住台北的台南人能吃到家鄉味，也讓遊客不需到台南就吃到道地口味。

    招牌炒鱔魚‧特調醬料選用台南新鮮配送的鱔魚加入特調的醬汁拌炒，醬汁是用洋蔥、胡椒粉、純米醋、糖等熬煮製作，炒的時候放入洋蔥、青蔥，鱔魚吃起來口感脆脆的，與帶甜味的醬汁炒起來很對味。鱔魚羹是先將鱔魚炒過後，摻入以紅糖熬煮的醬汁加以勾芡，吃起來酸酸甜甜的，口味濃淡適中，滑嫩鱔魚Q彈脆口，特調紅糖醬汁健康不死甜。

    麻油炒鱔魚在台北也很少見，麻油、鱔魚、老薑一起炒，老薑有特別用小火爆香過，一上桌就能聞香氣，鱔魚的口感脆脆的，麻油腰花也很值得一試。除了鱔魚料理，店內自台灣各地找來的特色小吃都是嚴選食材，像是台南知名的周氏蝦捲，台灣南部漁港的花枝丸，綜合湯裡的蝦丸、虱目魚丸、香菇丸，台南老店的香腸等。

    阿輝炒鱔魚是台南名店在台北的分店，離台北行天宮不遠。店面是紅色招牌，上面設計的圖案就是鱔魚，不僅台灣客人多，許多外國觀光客也很推薦。

到台北旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的台北小吃喔! 相關台北住宿資訊: 請瀏覽台北飯店單元
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