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台北木柵再興國中旁的「下油鍋脆皮雞排」，創始人劉榮豐先生以中藥和自然蔬果調配醃醬，讓雞排更加入味多汁，沾上自製的麵衣榨出金黃又香噴噴的脆皮雞排。為了給客人絕佳的啃雞排享受，從雞肉上就選擇後肉厚、大塊的卜蜂雞肉，醃上二天時間，以真空按摩雞肉後才沾上醬汁酥炸，以先高溫、後低溫的油溫，炸出不油膩又酥脆的脆皮雞排。
下油鍋乃是劉先生兒子突發奇想出來的名字，「上刀山、下油鍋」妙指雞排下油鍋酥炸的情境，趣味十足，歡迎你來品嚐。特選阿根廷大魷魚，急速冷凍後送至本店，切片後沾上酥炸粉後油炸，外脆內Ｑ不韌，愛吃海鮮的朋友不要錯過。
薄薄的金黃皮下，有滿滿的香甜芋泥，有著麻吉的軟Q和芋頭的香濃味道，趁熱吃很有彈性。不只雞排，老闆劉先生也推出多款甜點、點心，其中手工銀絲球很受到女生歡迎，二十元就能吃到內裡軟Q、外皮金黃帶有脆度的手工銀絲球，物超所值。
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