桃園旅遊 導覽
桃園縣觀音鄉蓮花季遠近馳名，風味獨特的蓮花大餐更是老饕首屈一指的美食，要品嘗最豐富、最道地的蓮花餐，當然要選擇最老字號的大田蓮花餐廳。民國８７年，觀音鄉初引進蓮花栽種的蓮園只有三家，而大田蓮花餐廳就是其一，當時負責人荘清皇有感於光是賞蓮，蓮花產業的觀光遠景可能無法持久，因此，莊清皇開始研究蓮花入菜的可能性，這一路走來，超過十年的歲月，研發超過百道料理，連兒子荘志評也加入總舖師行列，和老爸一起為觀音的觀光產業奮鬥！大啖可口的蓮花餐，也可以一併了解蓮花餐的研發歷史，如此難得機會，只有在大田才有喔！
蓮花美食‧龍蝦沙拉：
新鮮龍蝦肉，特有的清甜口感，淋上少許沙拉醬佐味，滋味已是相當美味！不過，在大田，吃沙拉豈能如此單調，當然要包著大賀蓮的花辦一起吃，才能嚐到龍蝦＋蓮花的加乘美味！此外，加上切丁時令水果，口感更是加分！
主廚推薦‧酥炸雞捲：
大田第一代廚師莊清皇為了讓蓮花餐更具變化，特別將他少年時代的得意之作「酥炸雞捲」，加入香脆蓮子，同時搭配梅漬蓮藕、客家鹹豬肉或是炸蓮花，推出一道多重組合的雙拼，想要同時嚐到兩種好滋味的您，可別錯過了！
養生首選‧蓮花雞湯：
新鮮蓮花花苞、紅棗、人蔘等養生食材，和一整隻土雞一起熬煮，多重美味也隨著小火慢燉，慢慢地進到雞肉裡頭，土雞肉鮮嫩多汁的口感，加上湯頭又富含中藥材的營養，如此美味，取名為「蓮花養生雞湯」，實至名歸。
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