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 鱘龍魚料理‧全家餐廳

　　桃園龍潭的活魚由初期幾種簡單的吃法一直演變到上百種，但經常被點到的也只有幾種。全家鱘龍魚餐廳老闆在石門活魚界的大餐廳當過十幾年的主廚，從接觸餐飲業至今也有３０來年的資歷，三年多前自行創業，並且是石門地區的第一家鱘龍魚餐廳。

料理多樣化‧活魚可多吃

　　全家餐廳是複合式料理餐廳，鱘龍魚有２０幾種吃法，傳統的活魚料理也有３０幾種。全家鱘龍魚套餐，經濟又實惠。也提供鱘龍魚大餐、草魚或烏鰡料理，團體合菜或宴席菜需提前預訂。全家有專用停車場，可停遊覽車。

素雅用餐環境：
龍潭石門的全家鱘龍魚餐廳的用餐空間沒有過度的裝飾，素雅而大方，供應小吃及合菜，是個人及團體用餐的適合場地，尤其遊覽車停車一樣方便。旅遊團體、家庭出遊、好友聚會、慶生喜宴、尾牙春酒等，都是很適合的空間。

生鮮活鱘龍魚：
全家鱘龍魚餐廳是龍潭地區，特別是石管局附近少有以生鮮活鱘龍魚為主要食材的餐廳，提供鱘龍魚套餐，讓客人可以品嘗到一般活魚以外的美味。鱘龍魚是一種很特殊的魚類，因為鰓的部份大家不喜歡之外，整條魚都可以吃。


招牌大奶媽：
全家鱘龍魚餐廳的招牌大奶媽是一道手工菜，需要相當的功力，尤其將豬肉能片成一片約２公尺長的薄肉片，再以手工將它安排在適當的容器中，再加入搭配的食材，才蒸出有入口即化口感的料理，不油不膩，吃時夾在刈包內。

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