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三、四月正是日本櫻花盛開，微風吹拂櫻花紛飛，日本美景在腦海中徊盪，深愛著日本精緻料理令人還想再次品嘗，位於斗六市的「櫻‧日本料理」營造出日式宮廷式建築，要讓您回味日本料理的美味及享受，經由日式手藝大廚一道道的推出，每道菜色講究的新鮮、美味、創意、技巧及盤子的精緻，達到日式料理中的「色、香、味、及技巧手法」，「櫻」日式料讓料理成為藝術作品，華麗的擺盤加上師父處理手法嚴謹，呈現日本料理所講究的「單純原味之美」。
美味道地的日式料理現在想吃不用到遠渡日本，只要來斗六市「櫻」，便能享受日式美味。

老闆與師父經常到各地選擇當季新鮮食材，不惜成本要求供應商將新鮮珍貴的食材空運來台。新鮮的食材才能表示出日式料理中美味，因此成本再高也要讓客人吃到最好的。

利用當季時材，加上師父的巧思創意，及精湛的刀工，去除魚皮，留下魚身的完美油脂，讓魚肉滑順細緻，鮮美流失呈現出原味的口感，鮮嫩的味道真的是棒級了。

到雲林旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的雲林美食喔!
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