新竹旅遊導覽
新竹市光復路的壞饅頭１９９６年創立於新竹縣竹北市，因為擴大營業而遷到新竹市繼續發展，老闆原在西點麵包業工作了約二年，其間曾得到一位饅頭老師傅的指點，同時老闆自己也有興趣，於是綜合中西產品的特點，轉而投入帶有國人口味的饅頭行業。
壞饅頭不停的研發創新，產品種類也逐漸增加為１０幾種，而且每一種饅頭都有專屬的配方。其中壞饅頭是店家的招牌也是獨創產品，全台僅此一家，別無分號。店內所有的產品，都是以手工製作，並經過嚴格的品質管控，以磅稱秤量過，所以每個的重量都很相近，有如雙胞胎一樣。同時每種產品都有其專用的配方，每種各有不同的口味，所有產品可外帶之外，均提供宅配服務。
‧花捲壞饅頭及藍莓
上圖由上而下為獨創的壞饅頭、花捲、藍莓饅頭，招牌壞饅頭市面上尚沒有相類似的產品，它就壞在客人必須在這兒才買得到，全台別無分號。全部以手工包製，回蒸之後內餡不會反潮是特色。而且回蒸不影響到它原來的口感。
‧雜糧芋頭及雞蛋牛奶
左上為雜糧饅頭、右上為芋頭饅頭、前方為雞蛋牛奶饅頭，養生為訴求的雜糧饅頭，以五穀雜糧為主，再加入枸杞、葡萄乾等，揉合而成，富含纖維，咬起來有穀物香。而芋頭饅頭可以咬到芋頭顆粒、雞蛋牛奶饅頭有濃濃奶香。
‧巧克力牛奶抹茶紅豆及山東
左上為巧克力牛奶饅頭、右上為抹茶紅豆饅頭、前方為山東饅頭，抹茶因為含有豐富的兒茶素，受到重視，一般被應用在一些講究養生的食品上，綠色的抹茶紅豆饅頭具有茶香及紅豆香。而山東饅頭是最傳統的一種，只有微甜。
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