花蓮美食‧三國一曼波魚餐廳 : 「三國一曼波魚餐廳」是全花蓮地區唯一能將曼波魚變化成一道道風味美食料理的曼波魚旗艦專賣店，曼波魚〈又稱為翻車魚〉傳統吃法僅取用魚腸〈俗稱龍腸〉其餘部分全丟棄不用，再經由三國一餐廳與東華大學生物科技育成中心共同研究開發，已將曼波魚發揮到淋漓盡致，不但推出經濟實惠的曼波魚套餐，現在更採用曼波魚與花蓮無毒農業料理新的菜色，變化成１０１道的曼波料理，有曼波魚海陸總匯、佛跳牆定食、鳳凰密羅果、南瓜米糕、活力曼波果汁、曼波燕窩…等多樣化的料理，不僅口感佳，更含有豐富的膠原蛋白，是最佳的美容聖品，值得您來品嚐。
三國一獨特的料理方式，將曼波魚發揮的淋漓盡致，以熱炒、三杯、油炸、煎煮等各種調理方式，料理出１０１道兼具健康、養生、美味的曼波料理，尤其是「熱炒龍腸」您一定要嚐一嚐。三國一餐廳另一道最搶手的私房菜「脆皮德國豬腳」是內行人必點的一道佳餚，不但外酥內嫩，滷汁的香氣也滲入整隻豬腳，口感更是一級棒。最新推出的「無毒風味餐」是八位廚師的精心傑作，所有食材都是來自花蓮、台東的無毒農業產品，烹調出十道各具特色的風味餐，讓您吃的安心，更吃的健康，堪稱台灣首創的佳餚。值得一提的是曼波魚含有相當豐富的膠原蛋白，老闆極富創意的將它製作成“曼波膠原蛋白露”比燕窩膠原含量更高'、用喝的最佳美容聖品，送禮、自用，兩相宜。
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