礁溪有許多美食，像是溫泉空心菜、溫泉番茄、滷之鄉的各式冰釀滷味，都是有口皆碑的。可利用冬天安排一趟礁溪溫泉、羅東夜市之旅，相信一定會留下深刻難忘的回憶！
第一天：國道五號雪山隧道→下礁溪交流道→礁溪→五峰旗賞瀑布美景 or 林美石磐步道森林浴→金車生態蘭花園（不收門票）→湯圍溝公園（公園提供免費的戶外泡腳池）→礁溪住宿（晚餐、泡湯）
第二天： 國立傳統藝術中心（全票150，優待票/學生票100）→蘇澳白米社區「木屐的家」→上砲台山鳥瞰蘇澳港、海軍中正基地及南方澳漁港全景→羅東夜市→回程
※景點介紹：
礁溪美食：包含有名的溫泉空心菜、溫泉番茄、溫泉鱉等，值得品嚐一番；另外人氣伴手禮包括宜蘭滷之鄉的各式冰釀滷味、溫泉蛋、雞翅、鴨翅，鴨賞，奕順軒的厚片牛舌餅以及諾貝爾奶凍捲囉。
羅東夜市：去羅東夜市品嚐知名宜蘭小吃─包心粉圓、林記湯包、阿灶伯當歸羊肉湯、阿桐魷魚羹、芳香虱目魚、勇伯花生糖叭噗、三星蔥油餅等，均為人氣小吃攤。
林美石磐步道：擁有豐富自然生態的林美石磐步道位於礁溪林美村，百萬年的溪流侵蝕形成凹股地形，原始風貌清晰可見，沿途瀑布聲響嘩啦啦的迴盪在山林間，水氣充沛加上充足的陽光，保留了完整的自然生態。
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