詹姆士台灣旅遊資訊分享

　　近來市面上的食用油安全引起消費者的恐慌，許多產地的油品反倒大受消費者的肯定，來自阿里山新美村的苦茶油也不例外，每年這個時候最多也只能產製3000斤苦茶油，今年因氣候異常潮濕，產量銳減，消費市場供不應求。

　　位於嘉義129線阿里山鄉南三村（山美村、新美村、茶山村）之一的新美村，是原住民鄒族部落，平均海拔約800公尺，採收榨出的苦茶油，新鮮香純，近年來在縣府和農會大力推廣下，詢問度大增，在食安問題引發各界關注後，新美苦茶油更是獨走市場，一推出就銷售一空。

　　苦茶油是新美村的主力高經濟作物，原鄉原產，苦茶籽從開花結果到成熟，足足需要300多天時間，雖然量少，成本高，卻是品質一等一的好油，是識貨饕客的最愛。新美村種植苦茶樹面積30公頃，樹苗到長成採籽需3年時間，平圴10公頃只能產製1000斤苦茶油，10月下旬進入盛產，採收期約1個半月，新美村只有一個產銷班、23個班員。

　　嘉義縣長張花冠、劉家顯和新美苦茶班班長溫增雄14日在縣府推廣新美苦茶油，現場推出苦茶油雞、苦茶油山豬肉、苦茶油金針湯、苦茶油麵線等多道料理，張花冠還下廚現炒苦茶油雞，油香四溢，令人食指大力。（圖／嘉義縣政府提供）





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