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塞外邊疆地區的浩瀚沙漠與遼闊草原風情萬種，令許多人悠然嚮往，在台北公館與永康街都有服務的帕米爾新疆餐廳，店老闆就是移殖新疆當地的民族料理特色給帶回台灣，讓公館的異國料理美食又增添一異國情。
店老闆臧先生由於喜歡西北的大漠風光，本身就是廚師的他開起這間台北新疆主題餐廳，店裡不僅烤肉飄香，還有許多道地風味料理等著您。以原味為底，要客人品嚐最自然的好味道，而為了呈現多元族群的料理文化，店內菜色不定期更新。
其中像是美味的金包鮮，光看菜名就可以知道，由煎成金黃色的蛋在外表包裹著裡面有著魚和羊的料理，一口咬下真的很鮮，風味讓人意猶未盡。
值得一提的是，店裡還有提供許多道地的佳餚，包括芝麻饢、羊娃娃蓋被、霍爾燉、 警醒肉、饊子煨牛、二大娘炒烤肉等，可都是饕客們在外面品嚐不到得滋味喔！
編輯 : 廖煥庭 潤稿 : 余錫堅
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