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一生懸命．一生拉麵一進門，響亮的日語歡迎聲富有朝氣倍感活力，走入個性拉麵屋彷彿來到日本街頭。大大的“勝”旗幟上頭，「一生懸命．一生拉麵」在日語意境中，表示願將畢生致力於拉麵事業的決心。
位在大直實踐大學旁的「勝」拉麵，經營者楊先生對創業之路，有著必「勝」決心。用心堅持．引人入勝抱此熱忱的拉麵屋堅持良善事業，每日分開熬煮四種湯頭，提供九州風豚骨、東京風醬油、京都風味噌、北海道鹽味，提煉營養美味的清爽湯頭，新鮮不油招牌擔擔麵擔擔麵是以店內招牌肉燥為主題的特製拉麵系列產品，而擔擔湯頭的獨特口感是以豚骨湯底再加入精選9種佐料調配而成，十分入味。
醬油海苔拉麵店家用料完全不手軟，同為特製拉麵系列的醬油海苔拉麵，放入一整張大海苔之外，還有料多實在的叉燒、海帶芽以及整顆滷蛋，拉麵屋誠意十足。梅汁冷麵炎炎夏日推薦品嚐冷麵系列，另有胡麻冷麵，而梅汁冷麵是一般拉麵屋少見的口味，酸酸甜甜的滋味，在炙熱的氣候下，特別清爽開胃。
原味叉燒飯日本人食量大，到拉麵屋用餐時通常習慣點一碗拉麵，搭配一份炒飯，而勝拉麵沿襲傳統並稍加轉變提供三種飯食，另搭配優惠方式，讓附近學生有飯與拉麵的搭配選擇，更有飽足感。
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