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位在花蓮市區的炒天下南北熱炒,創立於2000年,店主人李先生本從事鐵工業,憑著一股對餐飲的熱忱於是中年轉業,初期在光復賣薑母鴨,後來考量薑母鴨有季節性的問題,便北上花蓮吉安黃昏市場旁開設炒天下總店。從12桌的小餐廳,到如今福町店100桌以上,靠的是店主人對於品質的要求,還有堅持著"食材新鮮、價格公道、服務用心"三個原則,讓許多客人慕名而來,吃過之後更是讚不絕口!


"一鏟炒出山大王.一鍋蓋住海龍王"是店內的招牌口號,炒天下有包羅萬象的食材,價格上經濟實惠,只要路邊攤的價格,卻有五星級的饗宴。炒天下美食推薦:糖醋鮮魚:將鮮魚和蔥薑醃片刻,魚沾地瓜粉,然後兩面煎黃,再搭配由蕃茄醬、糖、烏醋等調味料,做成的勾欠淋在魚上面,口口酸甜又可同時品嚐鮮嫩的魚肉,為一道家常料理。宮保魷魚:將鮮魷魚交叉切紋斜片成片,放入炒鍋並和辣椒、花生、蔥段等入油拌炒,有著香辣口感的好滋味,特別是魷魚的鮮脆感讓人一口接一口,非常的下飯。山產野菜:花蓮特產的山產野菜非常的多,都是沒有經過人工栽培的野生可食植物,特別的有野味。像是炒山蘇,辣椒與小魚乾等配料經過熱炒後,都是相當美味的佳餚。


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