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想吃道地、新鮮的東石蚵仔嗎？在前往東石漁人碼頭路上有一間不起眼的店面，卻有著饕客心目中第一名的蚵仔煎。「修‧吳氏蚵捲」以東石的鮮蚵為訴求，四十多年的美食廚藝經驗，吳氏蚵捲第二代將父親的手藝結合地方的觀光，呈現特色的嘉義美食小吃。

四十年手藝‧手工吳氏蚵捲、東石蚵仔煎

吳氏蚵捲以東石的鮮蚵為主，店內三大必吃美味就是鮮美的鮮味生蚵、自家手工製做的吳氏蚵捲，以及讓客人回味無窮的東石蚵仔煎，技術經驗現煎的外皮香酥口感，再淋上自家調製的美味醬料，是遊客到東石必到必嚐的好味道。

必嚐招牌‧鮮味生蚵：嚴選東石漁港養殖的鮮蚵，除了沾芥末之外，吳氏道地的吃法、鮮美的味道就是以薑絲、蒜末、蔥淋上自家以柴魚、麥芽、米酒、冰糖..等所熬煮的沾醬，吃到鮮蚵最鮮美甘甜的好味道。不敢生吃的朋友可以品現炸的蚵仔酥。

‧必嚐回味‧東石蚵仔煎：有著鮮美的生蚵，少不了要品嘗東石蚵仔煎，許多人吃過吳氏蚵仔煎會懷念那脆脆的外皮口感，蚵子煎所淋上的也是特調的醬料，灑上碎花生增加了香氣口感，讓人吃了會懷念的味道。

‧必嚐必帶‧吳氏蚵捲：吳氏蚵捲是四十多年的特色小吃，自家手工製做的美味，以料多漿少的比列所包製，有鮮蚵、魚漿及獨家的調味料所包製，口感外酥內軟的好味道。 想要嚐嚐吳氏的手工蚵捲及蝦捲，還可以以宅配的方式品嚐得到，在家也可以嚐道新鮮的好味道。

營業地址：嘉義縣東石鄉東石村4-5號

營業電話：05-3732852

編輯 : 廖煥庭  潤稿 : 余錫堅 

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