詹姆士台灣旅遊資訊分享

還記得第一次想吃「老四川」時，我們沒有訂位就直接去，結果說要等3個小時...

有個那次經驗後，就知道想吃老四川一定要提前預訂

冬天到了，讓還沒去嘗鮮過的我惦念著這家人氣麻辣鍋店

聽說比鼎王好吃，而且辣的口感不同，老四川是比較麻的辣

特製醬料，可把湯汁倒入攪拌

招待的川味涼粉

辣味滑順超好吃～

麻辣鴛鴦鍋

四川麻辣鍋味重有多層次香料的口感，加上燈籠辣椒本身的香辣氣味，和麻椒的麻味而煮成特色的麻辣鍋。

一班建議客人用來煮食材、涮肉片麻辣鍋上面的紅油都是植物油炒生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒而成香味濃厚建議不用把油撈起。

只須在食物煮熟取出食用之前稍微抖動往鍋旁稍為涮二下，不但油會自然下滑食物吃起來會更有味道。

喝湯的話請喝特別熬煮的養生鍋或二邊的湯頭混在一起調勻也別有風味。

手工川丸子（分量蠻多的）

草蝦

珊瑚菇

梅花豬肉

放山雞

超推薦這樣的！肉質嫩，又多

一樣和鼎王都是鴨血豆腐吃到飽，然後打包的話也會加滿

特別說一下養身鍋的湯真的超級無敵好喝～

一開始最香濃，隨著加湯的次數會愈來愈淡

整體吃下來也是超飽的！然後一人約300左右，看怎麼點餐囉～

老四川公益店

電話：04-23198789
地址：台中市公益路343號 
營業時間：AM11:30 ~ AM 07:00
公告:因租約到期即日起原大同 停車場與向生停車場結束特約, 保留台灣聯通停車場