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　　位於嘉義市興業路上，名為喜多日式和風涮涮鍋的火鍋店，是一間以顧客健康為出發點，來設計食譜與餐點的一間知名火鍋店。

健康養生雙併鍋是喜多火鍋店的主要招牌鍋！然而，喜多火鍋店為何敢將自家餐點冠上健康養生的封號呢？其原因就在於喜多火鍋店所提供之火鍋食材與餐點的設計上。

　　嘉義喜多火鍋店的執行長表示，健康養生雙併鍋所提供的食材主要涵蓋的有，地瓜、地瓜葉、山藥、南瓜、日本北海道海帶芽，金針菇、杏包菇與秀珍菇。地瓜、地瓜葉、山藥與南瓜，可提升腸胃擩動，協助排除體內髒東西，甚至也可達到抗癌之效；日本北海道海帶芽是鹼性食譜，可中和體內酸性；金針菇、杏鮑菇與秀珍菇，有豐富的多醣體，有助提升免疫力。

　　除了食材的選用，其餐點的設計也以顧客的健康做為出發點。執行長表示，雙拼的意思就是將兩種主食做結合，如本店的招牌鍋，霜降牛肉+鮮魚鍋，就是將牛肉與鮮魚各放一半，其目的是期望顧客能在飲食上達到均衡。此外，本店所提供的鮮魚料理，是以海鱸再搭配多利魚，海鱸富含豐富的膠原蛋白，而多利魚的肉質較脆。這就是為何本店敢將餐點冠上健康養生封號的原因。

　　嘉義喜多火鍋店的店內設計，主要以簡單寬廣且明亮中帶點微微的昏暗，目的是期望顧客用餐中能感受到愉悅且帶點溫馨之感的氛圍。想要品嚐美味且健康，又能感受愉悅且溫馨氛圍用餐環境的民眾，喜多日式和風涮涮鍋，是個好選擇。         


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