老字號獨特風味‧寧夏夜市


        夜市是台灣人特有的文化,而來到台北旅遊千萬別錯過歷史悠久的寧夏夜市寧夏夜市

近民生西路圓環,攤販多為經營數十年的老字號,且有其獨特風味,是台北市示範夜市之一。

許多傳統臺灣小吃,充分展現大稻埕的古早風味,也突顯出臺灣小吃的特色。著名的寧夏小吃

可說是琳瑯滿目,如赤肉蒸餃、沙拉船、蚵仔煎、花枝羹、豆花、蚵仔麵、魚翅肉羹、豬腳麵、

麻辣豆腐等,物美價廉的美食饗宴和夜市的溫馨風情,讓寧夏夜市是「越夜越美麗」,直到凌晨

三、四點都還有攤販營業,仍然燈火通明、人聲鼎沸。近年來由於異國小吃攤位之加入,更增添

台北旅遊景點寧夏夜市的多元風情,再配合特別搭設的網燈造景及夜間燈光裝飾,更能營造

寧夏夜市誘人美食的特色。


        靠近靜修女中與建成圓環之間的寧夏路,是台北傳統老夜市之一。從傳統小吃、地方小吃到

特色小吃通通一概俱全,也讓寧夏夜市成為著名美食街的一級戰區。寧夏夜市短短六百公尺長的

街道上每一攤小吃背後可都有說不完的故事。靠近重慶北路、蓬萊國小對面一整排皆是二十年以

上的老字號,像是聞名遐邇的鬍鬚張魯肉飯總店、六十年傳統潤餅捲、五十年知高飯等等,在「

台北市夜市改造計畫」之前,曾經都是在騎樓下做了二、三十年的生意。在2005年寧夏路被台北

市市場管理處挑選為「夜市改造示範點」闢建行人徒步區後,這些老字號的攤販才在寧夏夜市自治

會的規劃之下移至馬路上,不但改善了攤販的營業環境,也傳承了老字號的獨特風味。


       在寧夏路與平陽街交叉口寧夏夜市的後段,有別於一般夜市中吃喝玩樂擺設在一起的模式。將

遊樂分開規劃出射氣球、夾娃娃機、打彈珠等夜市中常見的童玩樂趣,在前段也罕見賣衣服、賣飾

品等攤販,幾乎全以美食稱道,吃不盡的美味也成為寧夏夜市中的特色之一。特別的是,寧夏夜市

由於位於蓬萊國小校門口前,為了維持小朋友們的上課品質,攤販皆規定在下午四點半後從倉庫中

推出攤車架設攤位,因此,白天的寧夏路如同一般單向車道,完全看不出夜市的繁華風貌。而越夜

越美麗的寧夏夜市,300米長如同一條逛不盡的美食街,處處都有驚奇。


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