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北投旅遊景點 : 北投歷史介紹

走過北投一百年

       「此地有溫泉,浴之氣爽然;盪胸忘俗慮,酣夢傲神仙。身淨如無物,心澄別

有天;松濤應一醉,風詠邁前賢。」這首〈
北投雜詠〉是日治時代的詩人洪以南

所做,除描述
北投之美,也道盡了北投溫泉的奧妙與舒暢。

  沿著
北投溪,漫步在北投溫泉區裡,走過新北投公園,來到那一座厚重古樸

的石造拱橋旁,流水潺潺、人生鼎沸,但那種濃厚幽思情懷的日式風情,仍在
北投

溫泉
的每一個角落流傳著。

  
北投溫泉是北台灣最具歷史情懷的溫泉泉鄉,早在一八九五年清朝政府將台灣

割讓給日本,當時台灣的抗日義勇軍退入大屯山區,日本軍隊在圍剿過程中,陸續

發現了
北投一帶的溫泉地熱,從那時開始,就揭開了北投一百多年來的風花雪月

的精彩歷史,當時日本人發現
北投溫泉後,到任的首任台灣總督樺山資紀立刻指示

北投地區興建提供陸軍療養的「衛戍醫院北投分院」,用來收容在日俄戰爭中

受傷的日本軍人,這些受傷日軍就在風光明媚的
溫泉鄉裡療養,經過近百年的演變

,如今的「衛戍醫院北投分院」也成了國軍
北投醫院。

  不過,在日本人發現
溫泉之前,北投事實上是一座硫磺礦場,在1894年

德國硫磺商人Quely發現了北投溫泉並開設台灣第一家溫泉俱樂部,但隔年
台灣

入日據時代,日本人來到
北投探勘、分析,到了1896年,當時有一位大阪人平田

源吾來到
北投,在泡過了北投溫泉之後大為驚豔,於是就在北投溪畔開辦了台灣

第一家、叫做「天狗庵」的溫泉旅社,也正式開啟了北投溫泉史。

台菜始祖 
北投「酒家菜」

       台北北投,一個充滿歷史、文化背景的地方,它不只是著名的溫泉區,那獨

特的飲食文化、
美食特色,更能代表北投過去半個世紀以來的演變與生命力。

北投在日據時期(1895年至1945年)期間,因日本人鍾愛於北投溫泉的魅力,因

此陸續蓋了許多溫泉會館、
溫泉飯店,成為當時台灣旅遊界相當重要的溫泉鄉,經

過多年的演變,到1950年代酒家文化可說達到最興盛的時候,當時
北投酒家林立

,因此常吸引各路到
台北旅遊的人馬,到這裡來飲酒作樂,因此許多政商名流與富

賈名人愛吃的酒家菜就孕育而生。時至今日,有些日本旅客到
台灣旅遊時,仍然選

擇要投宿在
台北北投溫泉會館溫泉飯店,並尋找那北投「酒家菜」的美食古味



       因為「酒家菜」特色是極奢華,注重食材和排場,因此在早年被稱為「官菜」

,而酒家菜最大的特色就是使用道地食材結合地方特色料理,為了讓酒客胃口大開

,口味上會稍微偏重。官菜並沒有一特定的作法或是風格,它是一種融合日式和菜

、川菜、粵菜等口味與作法混和而成的「
北投派台菜」。事實上,傳統的台菜源

自福建,但經過日據時期日式風的洗禮、
台灣光復後「外省菜」的衝擊,以及為配

台灣當地的口味所做的調整,但是經過幾十年來的演變台菜並沒有失去其特有的

風格,反而是吸取各家之長,不斷創造新的口味,呈現出極為旺盛的生命力,加上

現代廚師們的創意與手工,呈現出獨樹一格的
台灣美食料理。值得一提的是,為

了迎合現代人養生與健康的概念,
北投台菜也逐漸產生的一些變化,打破過去重

口味的作法,現在的台菜料理也逐漸重視自然原味、調味不求繁複,以「清、淡、

鮮」做為
美食烹調重點,也寫下北投美食文化的新一頁。

北投吉他橋 遙想悠遠的歌聲

       「溫泉鄉白色煙霧,一直滾上天,閃熾燈光含帶情,動阮心纏綿,啊……啊

……想起彼當時,咱也來洗
溫泉,快樂過一暝,今夜孤單又來,叫著你名字。..

....」這是一首曾經紅透一時的台語電影《溫泉鄉的吉他》的主題曲,充滿情感的

歌詞、洋溢日本味的曲調,都讓人為之動容。

       說到
北投,許多人會直接聯想到溫泉,但很少人知道,擁有豐富歷史與人文

色彩的
北投,在過去曾經是台灣最大的電影拍攝地,甚至有「台語片的好萊塢」之

稱,例如《王哥柳哥遊台灣》、《妙英漂流記》、《三鳳震武林》及《
溫泉鄉的吉

他》等等,都是在
北投拍攝電影,其中充滿日本那卡西風味的《溫泉鄉的吉他》更

是完全表露出
北投當時的情景,所有場景從頭到尾都在台北北投拍攝,可說是是

台語片的經典之作。雖然當時的小橋、流水、綠意已經不同於往昔,但是一座快頹

杞的石橋「吉他橋」,卻讓人勾起往適的記憶,橫跨
北投溪的「吉他橋」,是1966

年《
溫泉鄉的吉他》開拍時的拍攝場景,僅存的橋面,潺潺依舊的流水,充滿著憂

思之情,橋頭的標示牌還清楚的呈現出男主角抱著吉他,在弧線優美的拱橋上談唱

主題曲《
溫泉鄉的吉他》的場景,如今雖已不復存在,但也為台北北投那段繁華

的電影時代留下最後見證。



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