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滿足您的味蕾
  埔里米粉


  幾十塊就能滿足您的味蕾,還讓您品嚐最道地的風味小吃,這就是去品嚐各地小吃最讓人雀

躍的地方。


  台灣各地因生活環境與飲食習慣不同,而產生了多樣、讓人念念不忘的台灣小吃,埔里地區

因好水、好天氣,造就了遠近馳名的埔里米粉

  
  埔里所生產的米粉是利用再來米磨漿、擠乾、攪拌、水煮、篩製成細條,經日曬風乾等過程

製造出來,手工米粉根根分明。相較於新竹米粉,埔里米粉在外觀上較粗,製作方式屬於「水粉」

方式,因製作過程中需用水煮得名。


  埔里米粉非常有彈性、Q嫩,無論是炒、煮等方式,都是很不錯的料理食材,而烹飪的要訣就

是要先行以熱水燙過後撈起,撈起後一邊攪動一邊吹風降溫,涼了之後再用炒或煮的料理方式處理

,這樣煮出來的埔里米粉保證口感絕佳!當您來到南投旅遊時,別忘了到埔里嚐嚐這香Q有勁的

埔里米粉



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