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嘉義旅遊景點 : 嘉義酒廠

高粱酒的故鄉‧嘉義酒廠文化園區

  位於嘉義民雄工業區的「嘉義酒廠」,前身就是大正製酒株式會社嘉義工場,

為因應時代驅勢,園區採多角化經營,並於1998年成立玉山高粱酒文化園區,除了

展示昔日的製酒器具之外,也陳列出酒類的相關歷史,帶民眾走進酒國的文化。


       嘉義酒廠佔地千坪,文化園區部份一樓設有簡報室、品酒檯、販賣部,二樓設

有廠史陳列室及酒史陳列室,左側為製酒機械展示區,典藏資料之豐,是菸酒公司

早期製酒產業文物最多之酒廠。

       此外,
嘉義酒廠是台灣菸酒公司,旗下所屬最早的高粱酒製造廠,從1916年建

廠以來便致力於酒類生產與研發,終於在民國39年11月成功研發出高粱酒,也因此

搏得高粱酒的故鄉之名。

       在整個文化園區內,除了有室內的展覽空間之外,酒廠室外也利用昔日的紹興

酒甕,加入環境造景的設計當中,像是以酒甕堆置而成的甕中傳奇,象徵如酒般的

源源不絕的噴水池,以及高粱酒故鄉的假山造景…等。
   

  嘉義酒廠前身即日人經營之大正製酒株式會社嘉義工場,民國十一年,日人在

台實施專賣,本廠原先隸屬專賣台南支局,而後才改隸於嘉義支局,日據時期,只

生產酒精及以酒精為原料之藥酒-白露酒。



<飲酒過量 有害健康>


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