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周氏冰鎮滷味於1999年透過創始人周老闆歷經多年的研發，將滷味在滷製過後以急速冷凍的方式加上真空包裝，讓滷味的鮮美口感可以長久保存，突破傳統滷味加熱後無法長時間儲存的瓶頸，產品皆不含防腐劑，冷凍可保存二個月，是旅遊休閒、家人或三五好友相聚閒談時美味的休閒食品。
周氏冰鎮滷味採單一口味滷製，加入十多種獨家配方，長時間的滷製下，使滷汁滲入滷味之中，讓許多朋友吃了還想再吃，如今全省已有多家分店，而台北大安店讓大台北的朋友們不用遠赴台南，就近就能品嘗周氏冰鎮滷味的獨家口味。
冰鎮方式的滷味不需再經過任何佐料調味，從冰箱裡拿出來直接食用風味更佳，建議以真空包裝整包購買，味道不流失，風味更加！香Q豆乾有辣和不辣二種口味，和焦糖滷蛋都是店中超人氣的滷味，不論您要當作零嘴還是桌上的美味小菜都很合宜。
冰鎮滷味食用前不需加熱或微波，自然退冰或浸泡冷水15分鐘即可食用。真空包裝，原味不流失，衛生可靠。到台北旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的台北小吃喔!
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