苗栗泰安(原上島)活魚餐廳 : 看這招牌,試試看是否會唸!?正確唸法為「ㄩˊ ㄨˊ ㄒㄧㄢ

ㄧㄝˋ」,這是位在苗栗泰安,原名上島餐廳現在的新名字。老闆說之所以會取這樣名字,是因

為餐聽最大特色就是以山泉活水養殖的各種活魚料理,由於當地水質佳無污染,清澈低溫,魚肉

特鮮甜Q嫩,不帶土味與腥味,吸引許多饕客專程而來。

餐廳1992年開業至今,提供有排灣族出身老闆娘的拿手原住民風味料理、正宗客家料理、與放山

土雞等各式山產;由於對於材料選取與搭配的堅持,加上專業廚師證照的烹調功夫,讓這外表雖

不起眼的泰安溫泉餐廳,可是深藏真正美食好料呢!

來自屏東排灣族的原住民風味美食─奇拿富,是老闆娘傳承自娘家媽媽的拿手料理,取用香蕉葉及

芒草葉包裹小米及醃製過的山豬肉製作而成,這是用來排灣族迎接貴賓的上等菜呢!取用自餐廳

的山泉活水池內約三斤重的鯉魚,現撈現殺,以較重口味的豆瓣料理方式,味道鮮美甘甜,完全

沒有腥味與土味,是店內許多饕客專程進來泰安品嘗的推薦活魚料理!

擅長活魚、山產、客家菜、原住民等各式料理的主廚,運用最新鮮食材,烹調出讓人垂涎的美食

菜色。(客家小炒、清蒸鱒魚、月見野山蕨菜─季節野菜、薑絲炒大腸)

餐廳寬敞用餐區,可同時供約十五桌客人聚會用餐,團體包場客人另可提供卡拉ok使用,戶外並

設有專用停車場可方便停車。專業宴會辦桌經驗豐富的主廚,亦提供到府外燴服務。

餐廳特色山產─放山土雞,雞隻健康肉質富彈性。以山泉活水養殖的活魚─草魚、鯉魚、鱒魚、

烏鰡,福壽魚等,由於當地水質佳無污染,清澈低溫,魚肉特鮮甜Q嫩,不帶土味與腥味。

餐廳位於泰安溫泉風景區內,面對正前方與橫龍山砂埔鹿部落對望,寬闊視野與多變的山景,

成為餐廳用餐時,隨時可觀賞天然美景。

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