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精選鵝肉‧大楊梅鵝莊 溫馨提示 : top8 熱門桃園景點 ，有空去走走喔! 後慈湖、拉拉山、石門水庫、永安漁港、竹圍漁港、小烏來風景區、慈湖、味全埔心牧場
大楊梅鵝莊１９８７年創立於楊梅鎮，以特殊料理的鵝肉及醬料受到饕客的喜好，是一家傳統道地、創意及融合多元化客家料理的餐廳，經常接受客委會輔導。在鵝肉美食之外，搭配各式客家菜。
龍潭大池畔‧挑高的龍潭店
１９９５年在有台灣小西湖之稱的龍潭大池畔成立龍潭分店，建築的外觀是三層樓高，但內部只分成兩樓，所以每個樓層的挑高都很高，讓客人沒有任何壓力，是一處優質的用餐環境。餐廳內非常明亮，內部裝飾也很素雅。服務人員態度親切，是到龍潭的遊客不能錯過的地方。
甘甜客式苦瓜封：
大楊梅鵝莊龍潭分店的甘甜客式苦瓜封，採用整條的新鮮的苦瓜，以煮過鵝肉的湯汁一起文火慢慢焢到整條熟軟但不爛，再以枸杞、樹子、黑豆豉等以特殊醬汁一起煮成醬料，再淋到苦瓜上面。品嘗的時候，微苦而帶有甘甜味。
燜桂筍客式封肉：
燜桂竹筍客式封肉的豬肉採用正五花肉，整塊置入滷汁中滷過，等入味之後，再經過密蒸的程序，讓每一塊封肉有吹彈即破的口感。而桂林筍採用復興鄉長期合作的筍農所供應並精選過的鮮嫩部份，再以鵝膏湯燉過，非常爽口。
剁椒水庫鰱魚頭：
這一道料理是總經理自大陸引進的，採用石門水庫鰱魚頭，每天處理後送到餐廳，使用前鰱魚頭必須先經過特製的醬料先醃製入味，然後與自大陸進口的黃金辣椒、蔥珠等一起清蒸而成，微辣，還可以另外搭配麵線一起品嘗。
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