歷時一年多的籌備與規劃,半月燒老闆盧先生將在台中飄香10幾年的創意小吃『半月燒』,帶入外地、國際觀光人潮眾多的逢甲夜市,希望融合傳統與創新元素的在地美味,將台灣特有的人情味與飲食回憶,與更多遊客分享,也揹負著為台灣爭光的使命感,讓小吃發揚光大!

  每一份餐點皆採現點現做,手工製作的麵皮,炸過後呈現金黃酥脆,再夾入炒到入味的新鮮配料,就成了香氣十足的半月燒,若是加入起司,一口咬下還會牽絲,軟中帶Q,還有特調醬料提味,美味指數破表!料理台排著一個個桿好的餅皮,準備下油鍋,半月燒的麵皮堅持現點現桿,新鮮、原味看得見,老闆希望不管顧客在哪裡吃半月燒味道都是一樣的,不會因為時間、地點不同而改變,而這些堅持,也培養了一群死忠老顧客。深獲逢甲觀光客喜愛的牛肉燒,推薦給第一次品嚐半月燒的朋友,翻炒到恰到好處的牛肉絲,軟嫩中帶有嚼勁,湯汁與餅皮緊密結合,雞蛋、九層塔及青蔥的香氣,將口感再次提升,好滋味令人回味無窮。豬肉、雞肉、玉米起司是學生及小朋友都喜歡的口味,老闆用心經營與對學生的關懷,讓許多學生即使畢業,仍不忘這滿載青春回憶的味道;裝著滿滿配料的半月燒,包含的不只是營養與飽足,更是青澀回憶裡那份踏實感。對新鮮食材的要求,從九層塔、青蔥、玉米、鮪魚…分門別類的放置便可感受到,對半月燒來說,新鮮是最好的口碑,而一步一腳印的打拼過程,更讓半月燒跳脫傳統產業,開創出自己的美食版圖。

台中旅遊,可不要忘了順道嘗嘗道地的台中小吃喔!
旅遊吃喝玩樂摘錄自:大台中旅遊網,更多旅遊資訊在 http://taichung.tranews.com/    

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