后里在地文化美食指標「豬血財老店」,祖傳三代、店裡以豬血為主題搭配湯品小吃,地方道地的傳統口味、是后里在地人數十年小吃美食的選擇,走過半個世紀的時間,隨著時代的潮流、也成為地方觀光不能少的一項地方的美食文化。現由第三代經營,保留傳統口味、不添加防腐劑,講究品質與新鮮度,每天凌晨四點開始的前製作業、就是為了當天現煮現賣,堅持採用當天所進的貨、決不使用冷藏隔夜豬血,品嚐時再搭配祖傳獨家配方所調製而成醬汁,讓您滿口香味,鮮美湯頭讓人深深著迷,蘊含著是三代的人情滋味。

  選用不添加防腐劑的生麵,由生麵拌炒的手工炒麵,麵條彈性十足、淋上特魯製的祖傳醬汁,讓人難以忘懷、喜歡吃辣的朋友,再淋上祖傳的自製辣椒,令人十足懷念的好味道。鮮美的湯頭全來自於這鍋從早上到中午持續加溫的大鍋湯頭、精華秘密全在裡頭,嚐上一口店裡的湯,會讓您愛上它的鮮滋味。「豬血財老店」最早以豬血為主,對於豬血的要求更是極具講究,由於新鮮、不添加防腐劑,具有動感的豬血,咬在嘴裡彈性十足,口感紮實。如果想要一次品嚐多種食材的朋友可以嚐嚐"粽合豬血湯",多樣化的食材在裡頭,讓您一次品嚐多種美味口感。隔間肉湯、精選隔間肉,選用當天新鮮肉品,吃得到肉質甜味與香味、裡面當然也要加上招牌豬血來嚐嚐。大腸頭湯,精選大腸頭、清脆口感、與豬血、湯品搭配起來,味道極佳,幸福品味的好選擇。

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