位於豐原信義街上的「50年代養生甜點」一份堅持的呈現,所有的開始都只為了提供現代人更健康飲生的飲品,以真材實料、遵循古法所熬製出的養生甜品,古早滋味、卻更符合現代人的品味。來到50年代,復古裝潢設計,蘊含濃濃古早味,主人家收藏的古物特別裝飾在店內,增添懷舊風情,來到這裡要嚐嚐熬製多時的招牌「銀耳蓮子湯」、白河蓮子、上等蓮子熬製多時而成。

  店內另外還有綠豆湯、紅豆薏仁湯、冰鎮烏梅..等都是店內最招牌品味,每碗都是主人家用心熬製呈現的甜點。不惜成本,特選白河蓮子、熬製多時的白木耳、蓮子,蓮子入口綿密、白木耳因為熬煮的時間洽洽好、喝起來就像燕窩的口感,甜度恰到好處的養生甜點。最難熬製的甜品之一,為了要讓綠豆看起來粒粒分明,但吃下去綿密口感,費盡心思熬煮,只為讓品質穩定更加進展。紅豆薏仁湯,紅豆與薏仁融合一起的滋味,綿密的紅豆、與香醇的薏仁,現代健康的品味選擇。50年代遵循古法熬製而成的「冰鎮烏梅」,是招牌的飲品之一,口感濃郁、讓人難忘。不惜成本、主人家特別選用來自台東池上米,成本提高,但在範圍內的價格是不隨便調涨的,一碗豬油拌飯、牽繫多少人的情感。50年代從裡到外洋溢著懷舊的復古風味,牆上所掛著的都使具有歷史的蓑衣,增添不少用餐的舒適自在感。


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