台中美食推薦．東山鴨頭
從1999年開始在逢甲夜市擺攤的「宏東山鴨頭」，可說是知名夜市小吃，沒有過度舖張的招牌，有的就是對於食材的用心堅持。天天嚴選新鮮食材、更換新油，十年如一，許多饕客慕名而來。除了逢甲夜市外，現在福科路愛買對面與中壢新民夜市也設有直營據點喔！
鹹鹹甜甜．遊客最愛小吃
高老闆家族世代都是做東山鴨頭，傳承了五十多年的好手藝，更成為他們的獨家口味。用十多種中藥材熬滷，火候掌控得宜，才能讓滷汁滲透其中，再經過油炸來鎖住滷汁，嚐起來香甜甘醇令人回味。
腦骨髓與頭殼肉是鴨頭最經典之處，鮮美爽口，愈嚼愈香，而前面嘴巴部分炸得非常酥脆，口感很像餅乾，是挑嘴饕客的最愛。鴨脖子的精華在於鮮香味美的骨髓，肉質鮮嫩，香甜甘醇，不管是帶有QQ外皮或是沒有帶皮的鴨脖子，都令人吮指回味。米血、甜不辣是最受歡迎的兩種產品，米血QQ軟軟，又大又便宜，甜不辣外酥內軟，口感一級棒，還有滷汁滲透的蜂巢豆干，嚼勁十足。琳琅滿目的食材，提供您最多樣化的選擇，不管是鴨頭、米血、芋粿、貢丸、水晶餃或是脆皮肥腸，通通都能滿足您挑剔的味蕾。十多年來，老闆始終堅持天天換新油，嚴格的品質把關，讓東山鴨頭的好滋味從來不走樣，也因此獲得顧客長期的信賴與支持。
到台中旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的台中小吃喔!
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