台東美食
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台東美食‧橋頭帝王薑母鴨
位於台東市中華路一段的橋頭帝王食補薑母鴨，成立至今已有19個年頭，其獨門湯頭是以豬大骨、雞骨和鴨骨一起熬煮，並精選純紅面鴨肉以麻油炒過後，再與和爆香過的薑片一同放入鍋裡熬煮，再選擇米酒的種類後加入湯頭裡，新鮮的美味與熱氣騰騰的模樣讓整個冬天都暖暖的。
其中，橋頭帝王薑母鴨更推出薑母鴨套餐，以超值的價格吃到薑母鴨鍋和十餘種配料，超大的份量可供約六人一同食用，並且將米酒的口味客製化，可選擇濃、半和淡三種濃度，更貼近來店顧客的飲食習慣。家族式經營的橋頭帝王薑母鴨，目前已交棒至第二代，其口味的傳承與店內的氣氛都讓人感覺溫馨可愛，親切的待客之道更是長久以來的堅持。
精選純紅面鴨肉做為薑母鴨鍋，用豬骨、雞骨和鴨骨燉煮出來的湯頭與鴨肉口感相當契合美味，是您一定要嚐嚐的好味道。店內有多達十餘種的配料供來店顧客挑選點用，鮮美濃郁的湯底搭配不同的食材來滾煮，層層多元的口感與湯頭超搭！以18種中藥材燉煮出來的湯頭，加入羊排骨、純鴨血、豆腐、高麗菜和金針菇，濃郁的香氣和獨特口感令人食指大動。在地將邁入第20個年頭的橋頭帝王薑母鴨，店內給人溫暖又親切的感受，營造出讓人吃得放鬆舒適的氣氛，吃過還想再來吃。
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