台灣百大名店‧誠記越南麵食館誠記越南麵食館創立於1980年,由越南華僑杜氏夫婦白手起家,以賣牛肉河粉、小菜的攤販經營。秉持越南淳樸道地的料理口味與新鮮食材真材實料,誠記越南麵食館在台北美食一級戰區永康街中屹立不搖,三十年廣受好評。

    如今於新竹、台北共有三間分店,其中誠記的招牌料理「犇越牛肉河粉」更榮獲2008年台北市國際牛肉麵節國際組亞軍之殊榮。用泰國香料加上大骨湯一起熬煮而成的酸辣湯,搭配滿滿豐富的新鮮草蝦、魷魚、蛤蠣等海鮮材料,是相當適合夏天的開胃美食

    北越有紅河平原,南越有湄公河三角洲,兩地皆有盛產稻米之廣闊平原,因此,米食成為越南主要的飲食來源。粉捲乃是將米磨成米漿後蒸成透明薄片,包上黑木耳、豬絞肉捲起,配上精肉佐以魚露,為越南普遍的家常美食

    越南咖啡的特色不只是採用真正現沖、現泡的直流杯滴漏出,還有不加糖與鮮奶改以煉乳也為一大特色。香醇濃郁的越南咖啡入口之前先攪拌一下杯底,融合咖啡與煉乳後口感更滑順。

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資料來源:大台灣旅遊訂房網

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