牛媽媽公益之家糖果鳳梨酥 @ 詹姆士台灣旅遊資訊分享

士林夜市的牛媽媽公益之家，是牛孟珠女士為孩子設立的烘焙教室和店面，牛媽媽表示，她是教烘焙、美食的老師，這幾年因為兩個兒子生病，擔心未來不好找工作，於是在士林夜市租攤位，讓孩子學著販售自家製作的鳳梨酥、水果酥、牛軋糖等，希望讓孩子能靠著自己的力量生活，不要成為社會的負擔。

    牛媽媽本身是化工系畢業，因為興趣學習點心，還獲得不少獎項肯定，沒想到年紀輕輕的兒子接連生病，為此操勞奔波，還負債不少錢，很能體會這樣狀況家庭的難處，所以他才特別提供免費教學，將愛無私付出，也希望更多人吃到這充滿不同意義的糕點。牛媽媽對於糖果頗有創新精神，將多種食材加入糖果餡，像是用南瓜仁、葵花仁、杏仁片、白芝麻做的養生糖，還有不加奶粉做的寒天脆果等，都充滿媽媽的手藝和愛心。

    餅皮軟Q的桃山風格日式小月餅，包有麻糬、蛋黃、蔓越莓三種口味，吃起來不油不膩，外表可愛，有貝殼、小朋友多種餅皮，一盒六入只要180元。帶有果香味道的鳳梨酥，還有口味豐富的水果酥，有草莓、哈密瓜等口味，以素食蛋粉取代牛奶粉，可安心品嚐。香噴噴的櫻花蝦肉片，僅有0.1公分的薄度，香香脆脆，越嚼越香，越吃越爽口，假日還可看到男主人現場烤肉片的盛況，軟軟的肉片烤後充滿香味，適合年節、中秋送禮，也可當烤肉的休閒食品。

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