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 御品特調滷味選材的實在叫人放心,採用知名卜蜂食品公司的優良肉品,讓縱身夜市享用小吃的您,也能吃得安心,至於葉菜蔬菇則選用傳統市場每日最時令的貨源。為了維繫質感,店家每日花費在滷味的前置工作便不下數十小時,辛苦的過程也許鮮少人能夠體會,但逐漸樹立起的好口碑卻是店家最感欣慰的所在。
  高標準的選材只是成功的一部份,讓人回味不已的是那那難得一見的湯底,廿多種的中藥材經慢火細熬,換來了一鍋鍋難得的精華,當高級選材遇上?妙的滷汁,如此的搭配在口齒之中找到了最棒的回響,也讓饕客們擁有最為深刻的味覺記憶。

滷豬腳:
一般滷味少見的滷豬腳,卻是特調滷味的招牌,店家費工地先予以油炸,讓滷製過後的豬腳更具嚼勁而不顯油膩。

雞胗頭:
雞胗頭俗稱口香糖,嚼勁充滿的感受令人充滿驚奇,以特調滷汁加以滷製過後,滋味更是精采。

雞胗:
特調滷味選用實在好料,每一樣滷物都給人大大的滿足,美味送入口中,因嚼動而散發開的滷香更見滋味。

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