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  自然海是一間異國美食和主題火鍋的素食餐廳,平價美味,不管是義大利麵、焗烤還是火鍋,能滿足不同喜好的客人,天天吃也沒有負擔。

  茹素十多年,一心想推廣素食的戴先生,選擇在台中開設餐廳,希望讓更多人在舒適環境中,吃到自然健康的蔬食料理,從油開始就特別挑選高級進口橄欖油,義大利麵醬汁裡,還吃得到濃濃的奶香,搭配Q勁十足的義大利麵,讓人一口接一口。

  湯底是以新鮮蔬菜和鮮菇熬煮,隨鍋蔬菜則放有香菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇等菇類,還有養生的枸杞和紅棗,越煮越香。選用紐西蘭安佳奶油,和起司、磨菇、香料一起送入烤箱焗烤,醬汁相當入味,趁熱入口,起司香味更是濃郁,是年輕上班族的最愛。客人可搭配三種醬汁品嚐,昆布和淡醬油調製的日式和風醬,口感酸甜的黃色橙汁醬,紫色藍莓優格醬,風味獨特。特選香Q米飯、特級橄欖油拌煮,搭配五行時令蔬菜:高麗菜、青椒、紅蘿蔔、金針菇、豆芽、海苔等,以道地韓國辣醬調味,附餐還有鮮菇湯和好吃的泡菜盤。(目前全餐皆為素,無蛋)最受歡迎的茄汁義大利麵,是用新鮮番茄加香草調理出的醬汁烹調,微甜又芳香,充分展現地中海清爽的滋味,值得推薦。(另有筆管麵型)舒適的紅色沙發、亮眼的白色牆壁,還有幾幅大師水墨,和海豚出水跳躍的畫作,打造出摩登又時尚的用餐環境。

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