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台中美食 導覽

　　UZO藍白色建築外觀是路人注目的焦點，紅花綠葉包圍的庭園座位，在傍晚散發出絕對的悠閒氣氛，地中海風格的餐廳、美味的食物、親切的服務人員和時常在此用餐的外籍人士讓這裡的一切都「很希臘」。

　　料理是來UZO不可錯過的重點，2位外籍老闆各有專精，主廚Ken畢業於法國料理學院，國際化菜單中特別主打希臘及義式料理，優格、醬汁到餅皮，儘可能由自家廚房製作，傳達屬於UZO獨有的風格；Ramin管理吧檯，引進多款特色飲料，特別推薦您品嘗Mojito，以現採薄荷調製，清涼新鮮口感，讓人著迷！

番茄花和希臘醬：
顧名思義，「蕃茄花」是道以蕃茄為主體的料理。作法是先將蕃茄切開，中間填滿特製的茴香優格、淋上檸檬橄欖油，並且在茴香優格最上方加上一顆帶籽黑橄欖，口感清爽。

希臘風味‧朵瑪：
朵瑪（Dolma）是希臘一帶風味料理，指的是這種用醃葡萄葉包裹的飯捲，裡面包的是香噴噴的印度牛肉香泥飯，除了深紫色的朵瑪，她也推出用台灣在地高麗菜包的朵瑪。

義大利蕃茄乳酪沙拉：
九層塔、乳酪夾上新鮮番茄，原味吃鮮味十足，淋上酒醋後風味更佳，建議將橄欖油和油醋混和，沾上麵包，增加飽足感。





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