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興魚翅目前全省三間門市，每間都是耗資千萬之頂級餐廳。承傳清宮御廚正統的料理手法，堅持使用最頂級的食材，魚翅、鮑魚、螃蟹冬粉等，每一口都讓您吃到菁華用心的極品，親切專業的服務、氣派的泰國皇室裝潢，是您用餐宴客的最佳選擇！
興魚翅的起源，1992年張先生和黃先生一次泰國之行，偶然發現泰國一家魚翅專賣店，雖是初嚐一回卻令人難以忘懷，張先生有感於中華美食文化遺留他鄉，決定斥資將這項國粹迎返國門，歷經千辛萬苦，興魚翅餐廳順利於台灣誕生。
砂鍋大勾翅：
自古以來魚翅即是中國珍貴食材，興魚翅採用魚翅中極品水沙勾翅，發泡過程絕不添加藥劑，是最自然健康的發泡法，保有膠質與營養成分。搭配老母雞與多種清宮秘方，慢火燉48小時熬成上湯之精華，精醇濃郁，香味撲鼻。
砂鍋螃蟹冬粉：
興魚翅堅持採用頂級足斤新鮮沙母蟳，肉質鮮甜美味，蟹黃飽滿，加入十多種調味秘方與冬粉，以砂鍋悶煮，保留原味，香味四溢，錯過可惜！
環境介紹：
興魚翅餐廳設有多間包廂，方便公司行號舉辦春酒、尾牙和家庭聚餐，讓您在高挑、奢華的歐式 空間中，品嚐各式精緻美食。映入眼簾的泰式風格，尊榮氣派，是您宴客聚餐的最佳場所。
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