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台中美食 導覽

　　走進位於台中市府後街上的「樺源」，立刻就能感受到店家親切、熱情的招呼，室內瀰漫著濃濃的中國西藏風情，用餐環境相當雅致。「樺源」緣起於店家女主人何小姐一個多年前發的願，希望創造一個舒適的環境，讓吃素能很輕鬆而享受。十多年來，「樺源」以各種兼具健康及美味的獨家素食料理，成功擄獲客人的心，不論是淋上香濃芝麻醬的炸豆腐、微辣的黑胡椒鐵板麵、口感香酥的發財餅、私房南瓜泡菜…，在在都顛覆了素食給人的刻版印象！即使至今已極具口碑，「樺源」仍不斷致力於口味的創新，想品嚐令人驚艷的素食風味，一定不能錯過「樺源」！

　　將新鮮蔬菜打成泥熬湯，口感香甜微辣，不分寒暑，客人都十分喜愛，餐前還會送上一杯特調飲料，精緻又開胃，體貼客人等待的心。義大利麵在古色古香的樺源也吃得到，趁熱入口最是Q香，還附有酥皮濃湯，女性朋友的最愛。以一定比例煮出來的五穀飯，少了粗糙刮口的不適，醬汁是用蔬菜調製的蔬菜醬，相當順口，搭配清爽的水果沙拉，相當滿足。炒飯香Q有勁，帶有香椿蔬菜香氣，拌上老闆自調的菜酥，配上金黃松子、毛豆，味道更是濃郁，而且還有五行的概念喔!印度進口植物配料調味的黑胡椒醬，淋在QQ的手工拉麵上，吃起來就是夠味！還有隨季節變換的蔬菜，健康百分百。分香椿乾麵、樺香乾麵、芝麻乾麵三種口味，麵條Q彈，醬汁入味可口。

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