台中美食 導覽


  走進位於台中市府後街上的「樺源」,立刻就能感受到店家親切、熱情的招呼,室內瀰漫著濃濃的中國西藏風情,用餐環境相當雅致。「樺源」緣起於店家女主人何小姐一個多年前發的願,希望創造一個舒適的環境,讓吃素能很輕鬆而享受。十多年來,「樺源」以各種兼具健康及美味的獨家素食料理,成功擄獲客人的心,不論是淋上香濃芝麻醬的炸豆腐、微辣的黑胡椒鐵板麵、口感香酥的發財餅、私房南瓜泡菜…,在在都顛覆了素食給人的刻版印象!即使至今已極具口碑,「樺源」仍不斷致力於口味的創新,想品嚐令人驚艷的素食風味,一定不能錯過「樺源」!

  將新鮮蔬菜打成泥熬湯,口感香甜微辣,不分寒暑,客人都十分喜愛,餐前還會送上一杯特調飲料,精緻又開胃,體貼客人等待的心。義大利麵在古色古香的樺源也吃得到,趁熱入口最是Q香,還附有酥皮濃湯,女性朋友的最愛。以一定比例煮出來的五穀飯,少了粗糙刮口的不適,醬汁是用蔬菜調製的蔬菜醬,相當順口,搭配清爽的水果沙拉,相當滿足。炒飯香Q有勁,帶有香椿蔬菜香氣,拌上老闆自調的菜酥,配上金黃松子、毛豆,味道更是濃郁,而且還有五行的概念喔!印度進口植物配料調味的黑胡椒醬,淋在QQ的手工拉麵上,吃起來就是夠味!還有隨季節變換的蔬菜,健康百分百。分香椿乾麵、樺香乾麵、芝麻乾麵三種口味,麵條Q彈,醬汁入味可口。

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