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  台中本草堂素食餐廳推出「素食年菜外帶」,提供二套年菜饗宴,接受預訂,除夕當日由主廚新鮮烹煮。素食年菜附有可微波餐具,加熱即可上桌,省時又方便,而且原汁原味呈現,如餐廳大廚到家裡上菜一般,輕鬆享受懷古素食工夫菜。

  五種風味食材組合,從上面看下去有如花開富貴景象,格外圓滿。這一道『富貴拼盤』屬於前菜冷盤,有松子、乳酪絲等等,主菜上桌前,先佐茶、吃前菜,品味團圓時刻。『黃金猴菇』嚴選日本牛蒡與頂級猴菇,並以老薑片來提味,口感香濃馥郁,富有嚼勁。

  『五福長年』以長年菜、山藥、腰果、彩椒搭配,自然繽紛。『春兔報喜』是素鮑魚,搭配竹笙與蜜汁鳳眼果,風味別有一般。『圓滿燉盅』正是素食佛跳牆,內有大顆頂級栗子、蓮子、蔘鬚、紅棗、枸杞等,湯頭極為甘純。『如意銀翅』羹湯則選用上等食材料理而成,口感滑潤而色澤晶瑩,嚐起來相當順口。以寶船造型容器來盛裝素鰻米糕,搭配特選香菇、銀杏,層次更加豐富了。寶船載滿寶物,有財源廣進之意涵,春節應景而吉祥,因此也成為團圓年菜中很受歡迎的一道。甜點加鹹點,兩款截然不同的風味,巧妙撞擊出味蕾驚喜。主廚特別以甜粽子,搭配綠豆沙裹菜脯米,鹹鹹甜甜,雙重享受。

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