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台南牛肉麵館‧五星飯店經理人掌廚 
  位在台南市南寧街,由五星級飯店經理人掌廚的桃花源牛肉麵館,以健康養生為取向,將澳洲進口牛肉以無限巧思,烹調出西式創意牛肉麵。選自20多種藥膳食材,再搭配6到7種蔬果以及獨家配方的清燉湯頭,熬煮20小時。沒有藥膳味和紅燒濃鹹味,也不添加味精和糖,嚐起來清爽不油膩。

招牌牛肉麵‧御品牛肉麵 
  御品牛肉麵,是以安格斯黑牛無骨牛小排烤過再切成薄片,另外再配上茶葉煙燻的糖心蛋,滋味讓人回味。

北方熗鍋牛肉‧豬肉麵:
北方熗鍋牛肉(豬肉)麵,是先將沙朗薄片牛肉(梅花豬肉)與大紅袍等花椒爆香後,再與牛(豬)骨清燉湯頭和蕃茄、特殊香料一碗碗煨麵。湯頭濃郁芬芳、麻而不辣,帶著微微的花椒香,口感香氣相當特別。由於數量不多,請客人盡量事先電話預約。
三寶牛肉麵:
一次可嚐遍牛肉、牛筋和牛肚的三寶牛肉麵,是以桃花源牛肉麵館清爽不油膩的清燉湯頭為基底,牛肚更是花兩天半的時間浸泡,使牛肚嚐起來柔軟有咬勁,帶著迷人風味。

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