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花蓮扁食店.全省別無分號


花蓮扁食店創始人林益富先生,民國七十三年當時在花蓮的著名扁食店工作,曾經幾次在故 蔣經國總統先生來訪時,曾為他掌廚料理一碗好吃的扁食湯。民國八十二年林先生短暫到美國經營事業,後在民國八十三年返國成立了花蓮扁食店。此後,林先生為傳統的扁食做了不一樣的調整,他選用上等後腿肉、胛心肉及其他香料配方,製作出自家的好口味餡料,在全省別無分號。再佐以每日現炸油蔥相互調合,才能呈現獨特的口感。林先生還表示,豬肉只要夠新鮮味道絕對沒問題,雖是清淡大骨湯底,但那絕佳的滋味,讓每位品嚐過的都難以忘懷。


花蓮扁食.手工現包


清早林先生到市場挑選的優質溫體豬肉,搭配手工桿製的薄嫩扁食皮,並堅持每日現包,這就是最新鮮的保證。包好的生扁食就放在玻璃櫃內,想要吃最"青"的扁食,內用可以馬上下鍋烹煮品味。扁食湯底是新鮮大骨頭熬煮的高湯,絕不添加任何人工調味料,甘甜的口感是自然的清香表現,內餡與外皮的完美組合,滑嫩扎實扁食美妙的滋味,都令人讚不絕口!


花蓮扁食.宅配最方便


想要宅配到府嗎?花蓮扁食店提供低溫配送服務。想要在家享用時,記得水滾後將生扁食放入煮熟,可另外搭配高湯再加入附贈的油蔥酥與芹菜丁便可立即品嚐。


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