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花蓮旅遊 導覽
花蓮扁食店．全省別無分號
花蓮扁食店創始人林益富先生，民國七十三年當時在花蓮的著名扁食店工作，曾經幾次在故 蔣經國總統先生來訪時，曾為他掌廚料理一碗好吃的扁食湯。民國八十二年林先生短暫到美國經營事業，後在民國八十三年返國成立了花蓮扁食店。此後，林先生為傳統的扁食做了不一樣的調整，他選用上等後腿肉、胛心肉及其他香料配方，製作出自家的好口味餡料，在全省別無分號。再佐以每日現炸油蔥相互調合，才能呈現獨特的口感。林先生還表示，豬肉只要夠新鮮味道絕對沒問題，雖是清淡大骨湯底，但那絕佳的滋味，讓每位品嚐過的都難以忘懷。
花蓮扁食．手工現包
清早林先生到市場挑選的優質溫體豬肉，搭配手工桿製的薄嫩扁食皮，並堅持每日現包，這就是最新鮮的保證。包好的生扁食就放在玻璃櫃內，想要吃最＂青＂的扁食，內用可以馬上下鍋烹煮品味。扁食湯底是新鮮大骨頭熬煮的高湯，絕不添加任何人工調味料，甘甜的口感是自然的清香表現，內餡與外皮的完美組合，滑嫩扎實扁食美妙的滋味，都令人讚不絕口！
花蓮扁食．宅配最方便
想要宅配到府嗎？花蓮扁食店提供低溫配送服務。想要在家享用時，記得水滾後將生扁食放入煮熟，可另外搭配高湯再加入附贈的油蔥酥與芹菜丁便可立即品嚐。
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