台灣百大名店‧花蓮德利豆乾


德利豆乾以豆腐起家,從挑起扁擔沿街叫賣,直到大禹街門市成立;八十個年頭過去,德利專精於豆乾產業,精選優良黃豆與漢方香料,研發出各式豆乾口味,堅持用心實在。德利傳承古法手藝,結合現代化經營,開發出多達15種特色口味,從五香、蒜味、梅汁一直到最新的義式披薩,口味選擇豐富!


德利還成立工廠廠區,打造專業自動化生產線。從設備添購、動線改良一直到產品研發,全經過改良調整,產具設備合乎衛生安全標準,品質更讓消費者安心。時至今日,德利已成為聞名全台的花蓮旅遊伴手禮,有「德利三寶」之稱的豆乾、白梅及剝皮辣椒, 口感滋味深獲喜愛。


聞名全台‧剝皮辣椒
由慈濟早期資深委員「靜宏」在精舍裡研發出來,是精舍三道必備素菜。而後,經德利第二代吳玉鳳的改良研製,成為聞名全台的花蓮特產。


酸中帶甜‧德利白梅
民國六十年代,第三代廖文雄將紫蘇梅改良,去除多餘鹽分,加入糖水醃漬,再灑上葡萄糖粉;其酸中帶甜的滋味,是深獲好評的原因,相當熱銷。


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