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苗栗旅遊景點 :飛牛牧場
飛牛牧場‧永續經營寓教於樂的休閒事業
民國60年代，台灣經濟開始起飛，牛奶從原本是有錢人喝的貴族飲料，慢慢的為
一般人所接受，政府為推廣國人喝鮮奶的習慣，便於民國62年招訓一批年輕人（有酪
農、公務人員、老師）分批送往美國及紐西蘭受酪農專業訓練，以便回國從產、官、
學三個方面共同來推動酪農產業，飛牛牧場主人便是當時留美的準牛仔。
在民國70年代，中部酪農村有別於當時傳統的小規模、勞力式的分散經營，以從
美國所學習來的機械化、專業化的大規模方式經營，而成為台灣一個成功的示範酪農
養殖專業區。綜觀台灣近代酪農業的發展，可概分為三階段：
1.日據時代：日本在明治維新時代，從歐洲學到有關酪農的專業與技術，並在國內大
力推展。台灣在日據時期，從事酪農的生產，大多是地方上有錢望族，在都市周圍以
自產自銷的方式，小規模經營。
2.到了光復後，大約民國四十年代，民間開始有大型的乳品工廠(如味全、福樂....)
以契約收購生乳的方式，提供酪農穩定的收入來源，並進而配合政府輔導酪農提昇飼
養的質與量。
3.民國六十年代，政府推廣國人喝鮮乳的習慣，為了進一步提昇酪農的生產能力，便
專案補助一批青年酪農先鋒至美國接受專業酪農訓練，並在學成歸國後，在飛牛牧場
的現址成立「中部青年酪農村」，把在美國學得的專業與經驗在台灣複製，因此中部
酪農村在台灣酪農業的發展上，扮演著轉型朝向專業與大規模經營的先鋒角色。
飛牛的由來
飛代表蝴蝶、牛代表乳牛。顏色意象：飛牛標準色是以藍、白、綠，以一定的比
例調和而成的飛牛綠色代表歡樂的生活假期，白色代表健康的酪農生產，綠色代表自
然的永續生態。
飛牛牧場使命：透過三生(生活、生產、生態)一體；三育(培育、保（復）育、教
育)並重的發展策略永續經營寓教於樂的休閒事業提供客人身、心、靈全方位的休閒體驗。
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