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烏來旅遊 旅遊景點 介紹
烏來旅遊景點 : 烏來麻糬
民以食為天 烏來麻糬純的好
小米是許多台灣高山原住民的主要糧食來源之一，包括泰雅族在內的許多部族
都將其發展成為麻糬或小米酒等飲食，除日常飲食之外，更是慶典祭祀等族內大事
備用之物。
走進烏來老街短短的幾十公尺，不難看見數家專賣小米麻糬的特產店家。有些
旅客會以「是不是原住民」來判斷麻糬的優劣；但實話需實說，由於年輕一輩的原
住民向外發展，許多傳統技藝出現傳承上的斷層，而這也正是所有原民部落目前面
對的共同問題。再加上觀光人潮的湧入，手工麻糬費時又費工，有時會趕不上需求
，因此機器製作也成為另一種選擇。
手工有手工的好，機器有機器的好，如何運用工具是當地店家的自由，重點只
在於作出好吃又受歡迎的小米麻糬而已！烏來當地的小米麻糬主要分為兩種：一種
是傳統型態的盒裝麻糬，多數店家都有賣。這類烏來麻糬是要比真功夫的！製作不
良的麻糬在塑膠盒中悶個一天，米糰就會滲出水分，使麻糬又黏又濕，口感極差。
由於市場需要，店家都會販賣在米糰中加入其他口味的麻糬，但多數遊客還是較喜
歡原味的烏來麻糬，除了口感與風味較單純之外，大眾化且接受度高，買來當下山
的「伴手」也較合宜。
烏來麻糬 口味種類多元多變化
除了原味的烏來麻糬之外，想嘗嘗其他口味的遊客可以考慮另一種黑糖麻糬。
麻糬一般都會在外裹上糖粉吃，品嘗黑糖麻糬時可要求店家先讓自己嘗嘗不沾粉的
黑糖麻糬，有一種令人懷念的鄉村風味。除了傳統盒裝麻糬之外，還有另一種麻糬
吃來另有奇趣。方形原味麻糬在火上微烤，略硬的酥脆口感吸引怕黏牙的遊客，還
可應需求在上面加上煉乳或巧克力醬等醬料。寒冬漸至，走在烏來，讓烤麻糬溫熱
自己的身心也挺不錯的。只是烤麻糬需趁熱享用，一待冷卻，口感與風味都大減，
就可惜了。
到烏來遊憩最重要的就是享受簡單，不論是泡湯或是到環山社區一帶欣賞瀑布
，老街嘗鮮或是到部落尋幽探古等，能夠享受簡單才能真正領略當地之美。事實上
，許多內行遊客專挑非假日時期探訪烏來，做個一日遊或是兩天遊，此時在食衣住
行育樂上都能享受最高品質，再向當地居民探詢只有當地人才知道的「祕境」，賞
鳥觀景或遊憩，享受運動的樂趣與自然的洗禮。最後還提醒遊客與網友，烏來麻糬
好吃是好吃，但吃多了總不免胃撐，量力而為，別以為在參加大胃王比賽，到時可
真是活受罪了。
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