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嘉義東石漁港‧肥美鮮蚵修‧吳氏蚵捲嚴選東石鮮蚵，加上四十年的總舖師廚藝經驗，呈現美味的鮮蚵、蚵捲、蚵仔煎等海鮮小吃。鮮味生蚵特選高品質等級，吳氏道地的吃法是以薑絲、蒜末、蔥搭配，淋上自家以柴魚、麥芽、米酒、冰糖等所熬煮的醬汁，吃出最鮮美甘甜的好味道。（鮮蚵依季節不同，肉質、大小顆各不同）
招牌手工蚵捲是吳氏四十年的特色小吃，自家手工製作，比例料多、漿少，內餡包入鮮蚵、魚漿及獨家調味料，炸成金黃的外皮，口感外酥內軟，鮮美好味道，來店必點。（現場吃、宅配都可）
吳氏蚵仔煎特別之處，在於煎到脆脆的外皮口感，蚵仔煎所淋上的也是特調的醬料，並灑上碎花生增加了香氣口感，獨特的吃法襯托蚵仔的鮮美，讓人吃了會懷念。（現場吃）
想要嚐嚐吳氏的手工蚵捲及蝦捲，還可以以宅配的方式品嚐得到，在家也可以嚐道新鮮的好味道。
到嘉義旅遊，別忘了順道嘗嘗道地的嘉義美食喔!
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