彰化小吃奇美公路飯店魯肉飯 @ 詹姆士台灣旅遊資訊分享

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古早味魯肉飯伴隨夜班司機四十年彰化市中山路的「奇美公路飯店」開店已有四十年，從黃昏到凌晨只見滿滿的吃飯人潮座無虛席；早期沒有高速公路，中山路就是南來北往必經之路，又因營業到凌晨，常有夜班司機大哥來吃飯，美味的魯肉飯與家常菜也在南北打響了知名度。如今雖然都走高速公路，但老主顧還是會下交流道拐個彎，吃個懷念的魯肉飯才過癮。家常菜、家鄉味，就是讓人回味一碗魯肉飯、幾道小菜、再一個燉露補湯，幾乎都是這樣叫，雖然沒有山珍海味，但就是一股濃濃的家鄉味。

招牌的滷肉飯是奇美飯店的靈魂主食，而招牌的滷汁是採用溫體豬的五花碎肉、豬皮與蔥酥等五香調味後，再以細火燉煮１－２小時即完成。鹹度適中的魯汁淋在粒粒分明的白飯上就是一碗好吃的魯肉飯。

採用溫體豬的五花肉搭配特調五香滷汁，以小火慢燉兩小時以上，肥瘦分明、口感十足、不油不膩，是彰化市知名的三寶之一，若搭配滷肉飯一起食用更是絕佳的美味搭配。

來到這裡除了必點滷肉飯，各式燉露湯品也是富含了黃老闆夫婦們的用心，不管是瓜仔雞、麻油雞、茶碗蒸、鹹菜鴨…等十二種精燉湯品，每一甕都不失美味。

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