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走在逢甲夜市便當街上，可以很快的發現「cia cia fu甘梅薯條」，不只是因為色彩醒目的橘黃色餐車，而是那大排長龍的等候人潮。只賣一種商品，就能有如此亮眼的成績，都是老闆林先生用多年時間與心血所換來的，不斷地嘗試、調整，現在cia cia fu的甘梅薯條可說是逢甲夜市的知名小吃。林老闆特別選用台灣砂石地質的地瓜，口感較為細緻鬆軟；進每一批地瓜時都要先試吃，篩選品質好的中等身地瓜，先放置2~3天，讓地瓜的糖分集中，炸起來才會香甜可口，再灑上特調甘梅粉，金黃酥脆、甘甜回味，絕對值得您細細品嚐。
橘紅色的醒目招牌，讓人一眼就認出 cia cia fu甘梅薯條，還有那兩隻可愛活潑的番薯人，令人印象深刻。薯條要好吃，甘梅粉也是一大關鍵喔！cia cia fu將梅粉、甘草、糖依比例混和，完美的搭配，讓薯條嚐起來爽口回甘。現炸的甘梅薯條，便利不沾手，是許多遊客到逢甲夜市必買的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。老闆說剛拔起來的地瓜要放2~3天再使用，讓糖分集中，甜度足夠才會好吃，而且中等身材的地瓜口感最佳。切好的地瓜，裹上炸粉後，一根一根的依序放入油鍋中，要控制好時間、拿捏準火侯，起鍋時才會金黃香酥。甘梅薯條的外皮金黃酥脆、裡頭綿密細緻，有著濃濃的番薯香氣，即使要排隊等候也令人甘之如飴。
到台中旅遊，可不要忘了順道嘗嘗道地的台中小吃喔!
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